Andijviestamppot met spekjes
Van de redactie
Rauwe andijvie door warme puree, met knapperige spekjes. Snel en echt Hollands.
- Tijd
- 30 mintotaal
- Personen
- 4personen
- Niveau
- Makkelijkniveau
Ingrediënten
4 personen
- 1 kgaardappelen
- 500 gandijvie
- 200 gspekjes
- 100 mlmelk
- 25 gboter
- zout
- peper
Bereiding
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout gaar.Timer: 20 min
- Bak intussen de spekjes krokant in een droge koekenpan. Snijd de andijvie fijn.Timer: 6 min
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de boter en warme melk tot puree.
- Roer de rauwe andijvie en de spekjes met het bakvet door de puree. Breng op smaak met peper.
Ervaringen
Nog geen foto van dit recept. Maak je het? Deel je foto, dan komt die bovenaan te staan.
Heb je dit gemaakt?
Laat weten hoe het ging. Je helpt andere koks en de maker van het recept.
Inloggen om te delenNog geen ervaringen. Ben jij de eerste die het maakt?
Online sinds 24 oktober 2026. Over onze recepten